Rotorua ist seit über 160 Jahren bekannt als der „Kurort der Südsee“. Damals galten die Pink and White Terraces (riesige Formationen aus Kieselerde) als das achte Weltwunder. Sie wurden 1886 bei einem Ausbruch des Mount Tarawera zerstört. Rotoruas Ruf als Kurort blieb davon jedoch unberührt und die Stadt bietet heute eine breite Palette an Spa- und Wellnessmöglichkeiten.